Muffinki z dżemem
Składniki suche:
- 1,5 szklanki mąki mieszamy
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier puder
Składniki suche:
- 2 jajka
- 0,5 szklanki oleju
- 0,5 szklanki mleka
Nadzienie:
- Dżem
Sposób wykonania:
Mieszamy razem składniki suche. Ja przesiewam make, żeby była bardziej puszysta
Do drugiej miski wbijamy dwa jajka i ubijamy trzepaczka, dodajemy olej i mleko, znowu mieszamy.
Do składników suchych dodajemy składniki mokre i mieszamy razem. Do wymieszania ciasta nie trzeba używać miksera, bardzo ładnie składniki łącza się gdy używamy trzepaczki.
Teraz wystarczy przełożyć ciasto do foremek i dodać nasze nadzienie. Oczywiście, zamiast dżemu można dodać, czekoladę, rodzynki, owoce itd...
Pieczemy ok. 20 min. w nagrzanym do 200 st piekarniku
Muffinki są bardzo puszyste i niezbyt mokre, bo właśnie takie lubię najbardziej.